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Bonbon Au Châtaigne (Sucreries)

Banu Atabay's Kestaneli Bonbon
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Bonbon Au Châtaigne



Préparation:
# Faites une coupure sur les châtaignes. Placez les châtaignes dans une cocotte-minute. Mettez de l'eau de façon à faire dépasser d'un doigt. Fermez le couvercle.
# Placez à haute température. Quand l'aiguille sort, baissez la température et laissez cuire encore 10 minutes.
# Retirez les châtaignes de l'eau puis épluchez la peau. (Sortez la peau intérieur)
# Mettez le chocolat cassé dans une petite poêle, rajoutez de la margarine et du cacao. Faites fondre à très basse température jusqu'à que le chocolat perd sa forme.
# Rajoutez sur les châtaignes, le mélange fondu, de la vanille et du sucre en poudre. Passez au robot jusqu'à obtenir une purée.
# Rajoutez enfin de la noix de coco puis pétrissez avec les mains.
# Prenez des morceaux du mélange puis donnez la forme que vous voulez.
# Placez les bonbon sur du papier huilé, quand elle refroidissent et deviennent solide, mettez dans un bol de sucrerie.


N-B: En fonction de la forme désirée peut être trouvé immédiatement après les bonbons de noix de coco.


http://ml.md/fr1677


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½ kg de châtaignes
1 paquet de chocolat noir (80 g)
1 cuillère à soupe de margarine
1 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de noix de coco
1 paquet de vanille