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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les Bourrés


Bourré De Poivron Au Fromage (Les Bourrés)

Banu Atabay's Cokelekli Biber Dolmasi
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Bourré De Poivron Au Fromage



Préparation:
# Nettoyez les piments puis lavez. Coupez les oignons finement puis coupez les tomates en petit morceaux. Hachez le persil finement.
# Faites cuire les oignons dans l'huile, rajoutez des tomates et du sel puis laissez cuire jusqu'à qu'elle perd sa forme.
# Rajoutez du çökelek, du poivron noir puis continuez à mélanger. Rajoutez du persil juste avant de retirer du feu.
# Remplissez le mélange dans les piments. Placez des tranches de tomates dessus.
# Placez les bourrés dans un plat de cuisson. Rajoutez 1 tasse d'eau de côté.
# Couvrez avec du papier aluminium ou du papier huilé mouillé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 35-40 minutes.
# Servez tiède.


N-B; Cette recette appartient à la région d'Antalya.


http://ml.md/fr1735


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1 kg de poivrons farcis
½ kg de fromage çokelek
1 oignon
2 tomates
½ bouquet de persil
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau
Pour la surface:
2 tomates