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Chou-fleur Au Four (Les plats de légumes)

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Chou-fleur Au Four



Préparation:
# Séparez le chou-fleur en petit morceau. Laissez bouillir dans l'eau au citron.
# Pendant ce temps, coupez les oignons finement, laissez cuire dans 4 cuillères à soupe d'huile.
# Rajoutez de la pâte de tomate et du sel écrasé dans une tasse d'eau. Laissez bouillir quelque minutes puis retirez du feu.
# Placez les chou-fleurs dans un plat de cuisson puis versez le mélange dessus.
# Laissez refroidir le chou-fleur puis préparez la sauce. Mettez dans une casserole, de l'huile et de la farine.
# Laissez cuire à moyenne température, rajoutez du lait froid, puis laissez cuire en mélangeant régulièrement. Rajoutez du sel et du poivron noir puis retirez du four.
# Versez la sauce sur le chou-fleur qui est dans le plat. Rajoutez enfin du fromage râpé puis laissez cuire au four à 180 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud.


N-B; Le chou-fleur bouilli dans l'eau au citron permet de laissez le chou-fleur blanc.


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1 grand chou-fleur
1 gros oignon
1,5 cuillère à soupe de pâte de tomate
1,5 tasses d'eau chaude
4 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
Pour la sauce Başemel;
2 tasses de lait
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
Pour la surface ;
1 tasse de fromage râpé