Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les compotes


Cir Hosafi (Les compotes)

Banu Atabay's Cir Hosafi
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Cir Hosafi



Préparation:
# Lavez les abricots, puis sortez dans un filtre pour filtrer l'eau.
# Mettez de l'eau dans une casserole puis placez à moyenne température. Quand elle bouillie, rajoutez du sucre et du sirop de raisin.
# Quand le sucre fond complètement, rajoutez les abricots secs. Laissez cuire jusqu'au ramollisement.
# Quand elle devient tiède, placez au réfrigérateur.
# Partagez dans les bols après le refroidissement.


N-B; Cette recette appartient à Ankara. “çir” est le nom donné au abricots secs.


http://ml.md/fr1757


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400 gr d'abricots secs
1 tasse de sucre
1 tasse de sirop de raisin
8 tasses d'eau