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Les confitures Marmelades


Confiture De Cerises (Les confitures Marmelades)

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Confiture De Cerises



Préparation:
# Lavez les cerises puis sortez les tiges.
# Sortez les noyaux avec une machine qui sort les noyaux.
# Prenez les cerises dans une casserole en métal. Saupoudrez du sucre puis fermez la casserole.
# Laissez attendre les cerises pendant ½ heure pour qu'il devient liquideux.
# Le lendemain, placez au feu à moyenne température. Quand le sucre commence à fondre et que de la mousse apparaît, mélangez du haut et du bas.
# Quand le mélange devient mousseuse complètement, baissez la température. Quand les cerises commencent à cuire et qu'il devient foncé, rajoutez du jus de citron. Faites bouillir pendant 10-15 minutes puis retirez du feu.
# Faites refroidir la confiture dans la casserole puis mettez dans les pots. Fermez serrement.


N-B; Si vous fermer la confiture pendant qu'il est chaud, le couvercle moisira à cause de la vapeur et la durée de conservation de la confiture diminuera.


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1-5 kg. cerise
1 kg. De sucre granulé
1 citron