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Foie Panée (Les plats d'abats)

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Foie Panée



Préparation:
# Coupez les foies en forme de filet. Mettez sur un filtre pour faire couler le sang. Laissez couler pendant ½ heure.
# Mélangez de la farine, du sel et du poivron noir
# Trempez les foies dans la farine, dans l'oeuf et dans la chapelure.
# Mettez de l'huile dans une poêle, quand elle chauffe, mettez les foies dans l'huile, puis laissez griller.
# Servez chaud.


N-B; Vous pouvez rajouter des épices comme du cumin et du piment rouge en poudre pour enrichir le goût.


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1 foie de mouton
1 tasse de farine
1 tasse de chapelure
2 œufs
Une demi-cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
Pour la friture :
1 tasse d'huile de tournesol