Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Recettes de légumineuse


Ful (Recettes de légumineuse)

Banu Atabay's Ful
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Ful



Préparation:
# Lavez les fèves puis mettez dans une cocotte-minute. Rajoutez de l'eau de façon à dépasser légèrement. Fermez le couvercle.
# Faites cuire à haute température, puis quand l'aiguille sort, baissez le four et laissez cuire encore 35-40 minutes. (Il faut faire cuire un peu plus que la normale à cause de la peau)
# Sortez les fèves dans un filtre puis versez l'eau bouilli.
# Rajoutez dans une casserole, des ails battues, du citron, du tahini, du sel, du flocon de piment rouge et de l'eau. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez enfin les fèves bouillis puis fermez le couvercle. Faites cuire.
# Servez tiède avec son liquide.


N-B; Ful est une recette de déjeuner d'Halep. Vous pouvez préparer avec des fèves frais plus gros.


http://ml.md/fr1702


Autre langue

   




1 tasse de fève sec avec la peau
3 cuillères à soupe de tahini
4 gousses d'ail
1 citron
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de sel
2 tasses d'eau