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Glace Aux Bananes (Les Glaces)

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Glace Aux Bananes



Préparation:
# Prenez le lait dans une casserole non aluminium.
# Rajoutez sur le lait froid, du fécule de maïs, 2,5 tasses de sucre et du salep puis mélangez.
# Laissez cuire à moyenne température en mélangeant régulièrement.
# Quand la glace bouillit et commence à s’allonger, retirez du four.
# Laissez refroidir la glace en mélangeant de temps en temps. Faites une purée avec ½ tasse à thé de sucre et les morceaux de bananes. Passez dans un filtre si c’est possible.
# Quand la glace refroidit, rajoutez le mélange de banane écrasé, mélangez et mettez dans un bol plastique.
# Placez au congélateur, et retirez de temps en temps pour mélangez jusqu’à que la glace gèle complètement.
# Quand la glace est prête, fermez le bol puis ouvrez quand vous servez.


N-B: La banane est un fruit qui noircie très vite. Le sucre retarde le noircissement de la banane.


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1 kg. De lait
2 tasses de purée de banane entière
3 tasses à thé de sucre granulé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1,5 cuillère à soupe de salep prêt