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Plats a l


Gombo a l'Huile d'Olive (Plats a l'huile d'olive)

Banu Atabay's Zeytinyagli Bamya
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Gombo a l



Préparation:
# Coupez les bouts des gombos. Faites attendre dans l'eau au citron et salée.
# Pendant ce temps, hachez finement les oignons et les ails. Mélangez avec du selpour faire détendre. Étalez au fond de la casserole.
# Rajoutez les gombos filtrés et les tomates coupés en petit carrés.
# Faites cuire à haute température pendant 10 minutes puis baissez la température et faites cuire pendant ½ heure. Retirez du feu.
# Laissez reposer pendant ½ heure sans ouvrir le couvercle.
# Mélangez les gombos sans les détériorer.
# Servez tiède.


N-B; Faites attendre les gombos dans l'eau au citron et salée pour qu'ils s'étendent pas.


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½ kg de gombo frais
2 oignons
2 gousses d'ail
3 tomates
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 grande tasse d'huile d'olive