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Recettes de pates


Gozleme Circassien (Recettes de pates)

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Gozleme Circassien



Préparation:
# Mélangez dans un bol de pétrissage, de l’eau tiède, du poivre rouge en poudre, du poivron noir et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la farine jusqu’à obtenir une pâte un peu plus solide que la normale. Pétrissez l’ensemble.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 1 heure.
# Faites bouillir les pommes de terre avec la peau. Épluchez puis râpez. Rajoutez un peu de sel puis mélangez.
# Séparez la pâte en 10 morceaux. Ouvrez chaque morceau sur une surface farinée à la taille d’une assiette de dessert.
# Placez la poêle au feu et faites chauffer sans huile. Faites griller les deux surfaces des gôzleme.
# Huilez les gözleme avec du beurre.
# Servez chaud.


N-B; L’utilisation du poivron se fait au choix dans la recette originale.


http://ml.md/fr2042


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1,5 tasse d’eau
1 cuillère à café de poivre rouge en poudre
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de sel
Pour l’intérieur;
2 pommes de terre
Pour huiler;
Du beurre