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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les plats aux viandes


Grillade (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Kizartma
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Grillade



Préparation:
# Mouillez les pois chiches dès la veille. Le lendemain, filtrez l'eau puis sortez dans un filtre.
# Mettez dans une cocotte-minute, du beurre et la viande haché. Faites cuire à haute température pendant 5 minutes.
# Rajoutez de la pâte de tomate et de la farine. Faites cuire encore quelques minutes.
# Rajoutez du sel et de l'eau chaude.
# Fermez la cocotte-minute. Baissez la température quand la douille sort. Faites cuire pendant 20 minutes.
# Rajoutez du poivron noir juste avant le service.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à Kilis. Son nom est donné à cause de sa couleur.


http://ml.md/fr1981


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1 kg. De viande de brebis non-gras
1 tasse de pois chiche
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivron noir
5 tasses d'eau