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Grillée De Foie (Les plats d'abats)

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Grillée De Foie



Préparation:
# Prenez la peau de la foie puis coupez en petit morceaux. Hachez les oignons finement. Prenez les pépins des piments puis coupez un peu gros.
# Mettez de l'huile dans une poêle puis placez à moyenne température. Mélangez puis fermez le couvercle.
# Faites cuire environ 15 minutes puis rajoutez les oignons. Faites cuire sans couvercle.
# Rajoutez les piments puis tournez jusqu'à que la couleur devient mate.
# Rajoutez du cumin, du thym et du sel juste avant de retirer du feu.
# Servez chaud.


N-B ; La viande est préparée de cette manière pendant la période du fête de mouton.


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1 foie d'agneau
3 oignons moyens
4 poivrons vert
1 café tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de thym
2 cuillères à café de sel