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Les plats au poisson


Guvec De Chinchard (Les plats au poisson)

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Guvec De Chinchard



Préparation:
# Prenez la tête des chinchards, nettoyez l'intérieur et lavez. Hachez finement les ails, épluchez les tomates puis coupez en petit morceaux.
# Mettez dans un bol, les tomates, les ails, l'huile d'olive, le sel et le poivron noir puis mélangez.
# Huilez un güveç en terre, placez 4 chinchards côte à côte. Mettez la moitié du mélange de tomate dessus. Laissez le feuilles de laurier.
# Puis rajoutez les 4 chinchards qui reste et rajoutez le mélange de tomate restant.
# Fermez le couvercle et laissez attendre environ 1 heure au réfrigérateur.
# Puis mettez à haute température, quand ça commence à bouillir, baissez la température et laissez cuire encore ½ heure.
# Prenez chaud sur une assiette, puis saupoudrez du persil haché.


N-B; Vous pouvez faire cuire au four à 200 degrés.


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8 moyennes chinchard
4 tomates
4 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à café de sel
Pour la surface :
10-15 brins de persil