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Halva De Citron (Recettes d'Halva)

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Halva De Citron



Préparation:
# Râpez les citrons avec la partie fine de la râpe. Rajoutez ½ tasse de sucre puis mélangez jusqu’à que la couleur du passe dans le sucre.
# Rajoutez le sucre qui reste et du lait. Mélangez jusqu’à que le sucre fond. Laissez de côté.
# Mettez du beurre et de la semoule dans une casserole. Faites griller la semoule à moyenne température. (Au moins 15 minutes)
# Rajoutez du sirop cuillère par cuillère pour que le sirop ne postillone pas.
# Baissez la température quand il est au point de bouillir. Fermez le couvercle puis faites cuire jusqu’à qu’il ne reste plus de liquide.
# Placez une serviette absorbante entre la casserole et le couvercle. Faites reposer pendant ½ heure.
# Mélangez à la fin du temps puis remplissez dans les bols mouillés.
# Tournez à l’envers sur une serviette.


N-B; Le halva de citron est une recette de la cuisine Turque.


http://ml.md/fr2068


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1,5 tasses de semoule
3 cuillères à soupe de beurre (125 g)
1,5 tasses de sucre
3 tasses de lait
3 citrons