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Halva De Gullabiye (Recettes d'Halva)

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Halva De Gullabiye



Préparation:
# Faites attendre les amandes sans peau, dans l'eau brûlant, pendant 3-4 minutes. Prenez de l'eau, sortez la peau fine puis faites sécher un petit moment.
# Mettez dans une casserole, 1 cuillère à soupe de beurre puis placez à moyenne température. Quand le beurre fond, rajoutez les amandes puis faites griller à couleur marron clair.
# Rajoutez le beurre qui reste et le miel. Faites cuire jusqu'à qu'il bouilli.
# Mettez l'amidon de blé dans un grand bol. Rajoutez de l'eau froide en mélangeant.
# Rajoutez l'eau à l'amidon dans le mélange de miel. Faites cuire en mélangeant régulièrement. Rajoutez du jus de rose.
# Huilez un bol en verre légèrement. Versez le halva dedans.
# Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. (Il sera mieux de faire attendre 1 nuit)
# Coupez en forme de losange.


N-B; Le halva de Güllabiye est un dessert qui appartient à la cuisine Ottomane du 19è siècle.


http://ml.md/fr1712


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1 tasse d'amidon de blé
3 bols d'eau
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de miel
1 tasse d'amandes
1 cuillère à soupe d'eau de rose