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Les plats de légumes


Haricot Frais A La Façon Maras (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Maras Usulü Taze Fasulye
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Haricot Frais A La Façon Maras



Préparation:
# Hachez les oignons finement. Coupez les tomates avec la peau. Prenez les fils des haricots puis séparez en quelques morceaux.
# Mettez de l’huile d’olive dans une poêle puis placez à moyenne température. Rajoutez les oignons puis laissez cuire.
# Rajoutez de la pâte de tomate. Quand sa couleur sort dans l’huile, rajoutez du sel et les tomates. Fermez le couvercle puis faites cuire jusqu’à que les tomates deviennent une purée.
# Laissez enfin les haricots frais puis fermez le couvercle. Baissez la température au bout de 5 minutes puis faites cuire pendant 45 minutes.
# Servez tiède.


N-B; Cette recette se prépare avec les haricots qui s’appelle « Turtul » à Kahramanmaras.


http://ml.md/fr2016


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1 kg. de haricots verts
2 oignons
4 tomates
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 grande tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel