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Les recettes de keftas


Kefta Sac (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Sac Koftesi
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Kefta Sac



Préparation:
# Coupez les oignons sec très petit. Hachez le persil, la menthe et les oignons frais finement.
# Rajoutez de la viande haché, du flocon de piment rouge, du poivron noir et du sel. Pétrissez l'ensemble.
# Prenez des morceaux de mélange, de la taille d' ½ citron. Ouvrez chaque morceaux sur une surface farinée, avec les bouts de doigts.
# Mettez un peu d'huile dans une poêle puis placez à moyenne température.
# Quand la poêle chauffe, laissez les keftas puis faites cuire les deux faces.


N-B; Cette recette appartient à Isparta. Dans la région, ce kefta est cuite dans une plaque large.


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750 gr. De viande de boeuf haché mi-gras
2 oignons sec
4 oignons frais
½ bouquet de menthe frais
½ bouquet de persil
1 cuillère à café de poivron noir
1 cuillère à café de flocon de piment rouge
1 cuillère à café de sel
De la farine
Pour la grillade ;
De l'huile végétale