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Kefta Sec (Les recettes de keftas)

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Kefta Sec



Préparation:
# Mettez les pains rassis dans un bol à pétrissage.
# Râpez les oignons dessus. (De cette façon, vous n’avez pas besoin de mouillez le pain)
# Pétrissez le pain et l’oignon pour rendre plus lisse.
# Rajoutez la viande, l’œuf, et les épices puis pétrissez 10 minutes.
# Rajoutez le persil puis pétrissez pour étalez sur tout le mélange.
# Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
# Donnez une forme aux keftas et laissez cuire au barbecue ou au four.


N-B: Laissez reposer la sauce de kefta une journée pour obtenir des meilleur résultats.


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750 gr. de viande hachée
4 tranches de pain rassis
2 oignons moyens
1 œuf
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe pleine de sel
8-10 branches de persil