Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Recettes de gâteau à la crème


Les Étoiles Proches (Recettes de gâteau à la crème)

Banu Atabay's Yakin Yildizlar
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Les Étoiles Proches



Préparation:
# Cassez un oeuf dans une casserole pour la crème. Rajoutez du sucre puis mélangez un petit instant.
# Rajoutez de la farine, de l'amidon, du lait froid et du cacao. Mélangez l'ensemble.
# Placez la crème à moyenne température. Faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un forme épais.
# Rajoutez du beurre et de la vanille juste avant de retirer du feu.
# Laissez attendre pendant 20 minutes pour le refroidissement en mélangeant de temps en temps.
# Prenez pendant ce temps, le premier étage du pastaban, coupez 10 étoiles avec la moule en forme d'étoile.
# Saupoudrez beacoup de sucre en poudre sur les étoiles. Laissez attandre de côtés pendant un petit moment.
# Rajoutez des pépites de chocolat dans la crème refroidie puis mélangez.
# Prenez le deuxième étage, versez ½ tasse de thé de lait.
# Mettez la moitié de la crème préparée dessus, sans déborder.
# Placez le dernier étage puis versez le lait qui reste. Mettez la crème qui reste sur le gâteau sans déborder.
# Laissez enfin, les étoiles sur le gâteau.
# Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, puis servez.


N-B; La crème doit avoir une forme épaisse et solide.


http://ml.md/fr1782


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3 étages de pastaban simples
1 tasse de lait
Pour la crème;
3 tasses de lait
1 œuf
3 cuillères à soupe de cacao
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d'amidon
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de beurre
1 paquet de vanille
1 tasse de pépites de chocolat
Pour la surface:
1 cuillère à soupe de sucre en poudre