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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au sirop


Lokma d'Izmir (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Izmir Lokmasi
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Lokma d



Préparation:
# Mettez les ingrédients du sirop dans une casserole puis faites bouillir. Laissez refroidir.
# Mettez dans un bol de pétrissage creux, de la levure, de l’eau tiède et du sucre. Mélangez jusqu’à que la levure se diperse.
# Rajoutez dans un bol, del’huile, du sel et de la farine jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 45 minutes.
# Pétrissez la pâte, laissez beaucoup d’huile dans une poêle.
# Quand l’huile chauffe, trempez les doigts dans l’huile qui se trouve dans un autre bol, prenez des morceaux de pâte de la taille d’une noix.
# Arrondissez la pâte puis trouez le milieu et jetez dans l’huile. Faites grillez jusqu’à que les deux faces sont cuites.
# Jetez directement dans le sirop puis faites attendre pendant 10 minutes.
# Laissez les lokma dans une assiette puis saupoudrez de la cannelle selon votre volonté.


N-B; Il ne faut surtout pas utiliser de farine lors de la formation des lokma.


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1 levure
1 sucre de coupe
1,5 tasses d'eau chaude
½ tasse de café d'huile végétale
1 pincée de sel
Pour la friture:
De l’huile végétale
Pour le sirop:
2,5 tasses de sucre
2,5 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la surface:
De la cannelle