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Les pâtes


Mezzanelli Aux Poireaux (Les pâtes)

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Mezzanelli Aux Poireaux



Préparation:
# Hachez finement les poireau" href="poireau-recettes">poireaux y compris la partie verte.
# Mettez de l'huile dans une poêle. Qaund l'huile chauffe, rajoutez les poireau" href="poireau-recettes">poireaux puis laissez cuire jusqu'à qu'ils perdent leur couleur.
# Quand les poireau" href="poireau-recettes">poireaux deviennent tiède, rajoutez le fromage écrasé puis mélangez.
# Mettez dans une casserole, 6 tasses d'eau. Quand l'eau bouilli, rajoutez le sel et les pâtes. Quand les pâtes se ramollissent, poussez dans l'eau, quand toutes les pâtes touchent l'eau, laissez cuire pendant 9-10 minutes.
# Avec cette méthode, la pâte absorbe complètement l'eau. Mélangez avec une fourchette, après avoir éteint le feu.
# Versez le mélange de poireau" href="poireau-recettes">poireau sur les pâtes puis mélangez. Mettez dans un plat de cuisson huilé.
# Mettez dans un autre bol, des oeufs, du yaourt, du lait, du sel et du poivron noir. Versez sur les pâtes aux poireau" href="poireau-recettes">poireaux. Saupoudrez enfin du fromage râpés.
# Servez chaud en coupant de façon carré.


N-B; Mezzanelli veut dire pâte de four moyen en italien.


http://ml.md/fr1414


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1 paquet de pâtes de four
4 poireau" href="poireau-recettes">poireaux minces (500 gr.)
5 cuillères à soupe d'huile végétale
2 tranches de fromage blanc
2 œufs
3 cuillères à soupe de yogourt
2 tasses de lait
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
Pour la surface :
1 tasse de parmesan râpé