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Les plats de légumes


Musakka Chou-Fleur (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Karnabahar Musakka
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Musakka Chou-Fleur



Préparation:
# Ramenez la partie avec la tige au dessus, puis coupez en morceaux avec des coups de couteaux.
# Placez dans une casserole. Mettez de l’eau jusqu’à moitié. Posez une tranche de pain rassis sur les chou-fleur lors de la cuisson pour éviter l’étalage de l’odeur.
# Faites cuire couvert jusqu’à qu’ils deviennent molles. Versez l’eau bouillie puis passez dans l’eau froide.
# De l’autre côté, rajoutez de l’huile et des oignons dans une poêle. Faites cuire à moyenne température jusqu’à qu’il devient transparent.
# Rajoutez de la viande haché, faites cuire en écrasant jusqu’à que la couleur change.
# Rajoutez de la pâte de tomate, des ails hachées et du sel. Tournez pendant 5 minutes puis rajoutez de l’eau et faites bouillir.
# Étalez le mélange de viande sur les chou-fleurs puis fermez le couvercle. Faites cuire pendant 10 minutes quand il arrive au point de bouillir.
# Servez chaud.


N-B ; Cette recette appartient à la cuisine turque traditionelle.


http://ml.md/fr2070


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1 chou-fleur moyen
300 gr de viande mi-gras
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
2 tasses d'eau