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Recettes de pétrins


Pétrin De Brocoli (Recettes de pétrins)

Banu Atabay's Brokoli Tursusu
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Pétrin De Brocoli



Préparation:
# Faites attendre les brocolis dans l'eau au vinaigre, lavez puis sortez dans un filtre.
# Écrasez les ails avec un couteau en les épluchants.
# Jetez les pois chiches au fond d'un bac.
# Placez les brocolis laissant des ails entre chaque.
# Quand le niveau est au milieu du bac, versez la moitié du sel, puis finissez la surface de la même manière.
# Laissez tout au dessus, le sel, le sucre et le moût. Finissez avec de l'eau brûlante et de l'eau froide.
# Fermez le bac serrement.
# Laissez attendre dans un endroit frais pendant 10 jours.


N-B; La saison des brocolis sont les mois de Janvier et Février.


http://ml.md/fr1967


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1,5 kg. De brocoli
2 gousses d'ail
1 grand tasse de thé de sel gemme
1 grand tasse de thé de moût de raisin
1 cuillère à soupe de sucre granulé
15-20 pois chiche
De l'eau