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Recettes de pétrins


Pétrin De Chou Rouge (Recettes de pétrins)

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Pétrin De Chou Rouge



Préparation:
# Faites bouillir l’eau dès la veille. Laissez refroidir jusqu’au matin.
# Coupez un chou bien lavé du milieu puis coupez grossièrement.
# Rajoutez des ails écrasés et épluchés, du sel de roche et du sel de citron. Mélangez jusqu’à qu’ils se détendent.
# Remplissez dans un bac, puis finissez jusqu’au bout avec du vinaigre et de l’eau.
# Mettez du persil tout au- dessus et fermez le couvercle serrement.
# Laissez attendre à l’abri et au frais pendant 10 jours.


N-B; la manipulation de mélange se fait car le chou rouge est plus serré par rapport au chou blanc.


http://ml.md/fr1882


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1 chou rouge (1 kg)
1 tasse de vinaigre de vin
1 café sel tasse de sel de roche
1 petite tête d'ail
1 cuillère à café de sel de citron
De l’eau
Quelques brins de persil