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Plats a l


Pilaki Carotte (Plats a l'huile d'olive)

Banu Atabay's Havuc Pilaki
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Pilaki Carotte



Préparation:
# Épluchez les carottes puis coupez en long et à l'épaisseur du pouce. Coupez les oignons en demi-cercle. Coupez les pommes de terres en petit morceaux.
# Rajoutez dans l'huile d'olive chauffé, les carottes puis quand il deviennent molles, rajoutez les oignons. Laissez cuire ensemble pendant 5 minutes puis rajoutez des ails hachés, et des pommes de terres hachés.
# Rajoutez 5 minutes plus tard, du riz, du sel, du sucre et de l'eau chaude.
# Faites cuire couvert à basse température pendant 15-20 minutes.
# Quand le pilaki devient tiède dans la casserole, prenez dans l'assiette, saupoudrez du persil haché, puis servez.


N-B; Les carottes que consomme la Turquie, est produite le plus souvent à Ankara/Beypazari.


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5 carottes moyennes
2 oignons moyens
1 grosse pomme de terre
2 gousses d'ail
1 tasse de riz à café
1 tasse d'huile d'olive
De sucre 1 cuillère à café de
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau
Pour la surface ;
½ bouquet de persil