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Recettes de légumineuse


Piyaz De Haricot Aux Riz (Recettes de légumineuse)

Banu Atabay's Pirincli Fasulye Piyazi
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Piyaz De Haricot Aux Riz



Préparation:
# Mouillez les haricots sec dès la veille, puis laissez bouillir avec la même eau le lendemain. Lavez le riz, rajoutez 2 tasse à thé d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire à basse température jusqu'à qu'il absorbe son liquide.
# Hachez 2 oignons secs finement puis placez dans une poêle. Rajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à thé de sel. Faites cuire jusqu'à quel les oignons rajaunissent.
# Rajoutez des piments et des ails coupés finement. Retirez du feu quand les piments sont cuits à moitié.
# Coupez un oignon sec en forme de cercle puis mélangez avec 1 cuillère à soupe de sel. Coupez les tomates en forme de cubes.
# Prenez tous les ingrédients dans un grand bol. Rajoutez du jus de citron, du vinaigre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis mélangez.
# Prenez dans un plat et saupoudrez du persil haché.


N-B; Si vous préparez cette recette deux heures avant de ramener à table, le goût sera plus meilleur.


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1,5 tasses de haricots secs
1 tasse de riz
3 tomates
3 oignons moyens
3 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de sel
Jus d'un demi citron
3 cuillères à soupe de vinaigre
Pour plus élevée;
6-7 brins de persil