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Pogaca d'Égée (Recettes de muffins)

Banu Atabay's Ege Pogacasi
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Pogaca d



Préparation:
# Mettez dans un bol de pétrissage, un oeuf, du blanc d’oeuf, de l’eau, du yaourt et de l’huile d’olive. Mélangez avec une foruchette jusqu’à que le mélange soit lisse.
# Rajoutez du sel, de la poudre à pâte mélangé avec de la farine et de la farine jusqu’à obtenir une pâte molle.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Préparez l’intérieur pendant ce temps ; Hachez les tomates attendu dans l’eau pendant au moins 2 heures. Rajoutez les olives, de l’huile d’olive et du thym. Mélangez.
# Séparez la pâte en 24 morceaux. Ouvrez chaque morceau avec les bouts de doigts à la taille d’une tasse de thé.
# Partagez le mélange dans les morceaux de pâte puis fermez. Appuyez sur les côtés.
# Placez les pogaça dans un plat de cuisson huilé. Mettez du jaune d’oeuf.
# Placez au four à 175 degrés chauffé il y a 5 minutes. Faites cuire environ 20 minutes.
# Servez tiède.


N-B; La caractéristique de ce pogaça est l’utilisation intense du mélange intérieur.


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1 oeuf
1 blanc d'oeuf
1 tasse d'eau
1 tasse de yaourt
1 tasse d'huile d'olive
1 sachet de poudre à pâte
De la farine tant que possible
Pour l’intérieur:
12 tomates séchées
250 gr. d'olives noires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
Pour la surface:
1 jaune d'oeuf