Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les riz


Riz Afgan (Les riz)

Banu Atabay's Afgan Pilavi
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Riz Afgan



Préparation:
# Coupez les oignons grossièrement. Mettez de l'huile dans une casserole puis rajoutez du sel et les oignons.
# Rajoutez du poivron noir et de l'eau puis laissez bouillir.
# Mettez dans une autre casserole, du beurre, quand elle fond à moyenne température, rajoutez du riz lavé et filtré. Laissez cuire pendant 3-4 minutes.
# Passez l'eau aux oignons puis rajoutez dans le riz, mélangez. Fermez le couvercle puis laissez cuire pendant 12 minutes.
# A la fin du temps, éteignez le feu. Placez une serviette absrobante entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant ½ heure.
# Mélangez sans détériorer puis servez.


N-B; Malgré qu'il soit d'origine afgane, cette recette à pris sa place dans la cuisine turque.


http://ml.md/fr1815


Autre langue

  




1 bol de riz
3 oignons
1 complet à soupe de beurre
1 café tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à café de sel
2 tasses d'eau