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Riz De Boulgour Au Mélange Intérieur (Les riz)

Banu Atabay's Içli Bulgur Pilavi
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Riz De Boulgour Au Mélange Intérieur



Préparation:
# Laissez dans un poêle, de la viande hachée et et du beurre. Faites cuire la viande jusqu'à qu'il devient humide.
# Rajoutez des oignons hachés finement puis faites cuire jusqu'à qu'ils deviennent transparents.
# Rajoutez de la menthe, du poivron noir, du sel et des pistaches. Fermez le couvercle.
# Mettez dans une autre casserole, de l'eau, un peu de sel et de l'huile.
# Quand elle bouillie, rajoutez du boulgour lavé. Faites cuire jusqu'à qu'il absorbe le liquide.
# Rajoutez le mélange de viande puis mélangez.
# Faites reposer pendant ½ heure.


N-B; Cette recette appartient à la région de Gaziantep.


http://ml.md/fr1934


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250 gr de viande de bœuf haché
2 tasses boulgour
2 oignons
1 tasse de pistaches
1 tasse de noix
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de menthe séchée
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de beurre
1 café tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
3,5 tasses d'eau