Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

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Rokoko (Les Glaces)

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Rokoko



Préparation:
# Mettez dans une poêle, des noisettes battues avec 2,5 cuillère à soupe de sucre. Laissez cuire à moyenne température. (Vous pouvez rajouter très peu d’eau)
# Rajoutez 1 cuillère à soupe de miel ou du jus de confiture. Mélangez puis retirez du four.
# Mettez dans un bol de mélange creux, 2 paquets de crème chantilly, du sucre en poudre et 1,5 tasse de lait froid. Mélangez avec un fouet ou un mixer jusqu’à qu’elle devient solide.
# Battez les biscuits petit-beurre dans un autre bol. Puis mélangez avec la crème chantilly.
# Étalez les noisettes sur un plat de gâteau plate, puis rajoutez le mélange de petit-beurre et de crème chantilly. Mettez de cette façon au congélateur et laissez attendre 3 heures.
# A la fin du temps, sortez le mélange gelé du plat, rajoutez le mélange de chocolat noir avec du beurre fondu.
# Remettez au congélateur et laissez attendre pendant 1 heure.
# Mélangez ½ paquet de crème chantilly avec ½ tasse de lait et 2 cuillère à soupe de sucre granulé. Étalez sur le Rokoko qui sort du congélateur. Mettez la crème chantilly qui reste dans une pompe à crème puis faites des différentes formes.
# Vous pouvez décorer avec de la confiture.
# Conservez la glace dans le congélateur jusqu’au service. Servez en faisant des tranches.


N-B : Vous pouvez conserver le Rokoko pendant 1 mois au congélateur.


http://ml.md/fr643


Autre langue

       




2 tasses de noix concassées
4 cuillères à soupe de sucre granulé
2,5 paquet de crème chantilly
2 tasses de lait froid
1 tasse de sucre en poudre
4 paquets de biscuits petit-beurre
1 cuillère à soupe de beurre
150 gr. de chocolat noir
1 cuillère à soupe de miel ou de jus de confiture