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Soupe aux Carotte (Les recettes de soupe)

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Soupe aux Carotte



Préparation:
# Épluchez les carottes et l’oignon, coupez en quelque morceau. Laissez bouillir avec 3 verres d’eau dans la cocotte-minute pendant 10 minutes.
# Mettez les carottes et l’oignon avec l’eau bouilli dans un robot ou une machine à purée.
# Mettez de l’huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez de la farine et laissez cuire quelque minutes à basse température.
# Quand la farine change de couleur, rajoutez les carotte et l’oignon en purée. Laisser cuire jusqu’au bouillonnement.
# Rajoutez du lait chaud et de l’eau chaude. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
# Enfin, saupoudrez du sel et du poivron noir et retirez du four.
# Servez chaud.


N-B : Selon la volonté, pouvez ajouter dans cette soupe une pomme de terre.


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3 carottes
1 oignon petit
3 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe d’huile végétale
1 tasse de lait
3 tasses d’eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à thé de poivron noir