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Soupe de la Dette (Les recettes de soupe)

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Soupe de la Dette



Préparation:
# Laissez chauffer l’huile, rajoutez la viande coupée en petit morceaux.
# Coupez les légumes en forme d’allumettes.
# Rajoutez sur la viande, la pâte de tomate. Rajoutez le célerie et la carotte. Puis apres 5 minutes de cuisson, rajoutez l’oignon, le choux rouge, le poireau" href="poireau-recettes">poireau, du betterave et une pomme de terre. Laissez cuire 5 minutes.
# Rajoutez sur les légumes, 6 verres de bouillon de poulet ou d’eau chaude. Laissez bouillir 25 minutes.
# Faites fondre une cuillere d’amidon dans l’eau chaude, puis rajoutez un peu de soupe et mélangez. Puis rajoutez ce mélange peu a peu dans la soupe.
# Laissez bouillir 5 minutes avec l’amidon puis retirez du four.


N-B: Vous pouvez faire bouillir les légumes et les battres dans un robot. Vous obtiendrez une soupe pure. Cette recette est la soupe traditionelle des russes.


http://ml.md/fr63


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½ cuillère à café d'huile végétale
La moitié d'un morceau de céleri
1 oignon 
1 carotte
1 betterave 
¼ de Choux rouge
poireau" href="poireau-recettes">poireau 
50 gr. de morceau de viande
1 pomme de terre 
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
6 tasses de bouillon de boeuf