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Les pâtes


Spaghetti Polpette (Les pâtes)

Banu Atabay's Spaghetti Polpette
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Spaghetti Polpette



Préparation:
# Pétrissez les keftas en premier. Rajoutez des oignons râpés sur le pain rassis puis pétrissez jusqu'à qu'ils perdent leur formes.
# Rajoutez de la viande, du cumin, du poivron noir, du sel, et du persil haché. Pétrissez l'ensemble.
# Prenez des boules de viande puis arrondissez. Placez dans un plat de cuisson huilé. Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés.
# Préparez la sauce pendant ce temps ; Râpez les tomates puis versez dans une petite casserole. Rajoutez du sel et de l'huile. Laissez cuire jusqu'à que la couleur devient foncé.
# Rajoutez des ails écrasés. Rajoutez les keftas cuites. Laissez cuire couvert pendant 5 minutes.
# Mettez dans une casserole, de l'eau, du sel et de l'huile. Quand elle bouillie, rajoutez les spaghettis. Poussez dans la casserole tout doucement sans casser.
# Fermez la casserole, puis laissez cuire à moyenne température en mélangeant de temps en temps pendant 10-12 minutes. (Les spaghettis absorbent tout l'eau, il n' y a pas besoin de filtrer.)
# Mettez les spaghettis chaud dans une assiette. Versez la sauce dessus.


N-B; Cette recette appartient à la cuisine italienne. Il signifie spaghettis aux boules de viande.


http://ml.md/fr1475


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Recettes ressemblant


1 paquet de spaghetti
1 litre d'eau
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
Pour les boulettes:
25 gr. de viande de bœuf mi-gras
1 petit oignon
1 tranche de pain rassis
8-10 brins de persil
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
Pour la sauce:
5 tomates moyennes
1 gousse d'ail
1 morceaux de sucre
1 cuillère à thé de sel
3 cuillères à soupe d'huile végétale