Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Sucreries


Sucrerie à La Crème (Sucreries)

Banu Atabay's Kaymak Sekeri
Page d'acceuil » Sucreries » Sucrerie à La Crème


 Recettes par ordre alphabétique

 Les recettes de cuisines en video

 Les recettes de soupe
 Les recettes de salade
 Les plats aux oeufs
 Les plats aux viandes
 Les recettes de kebabs
 Les plats d'abats
 Les recettes de keftas
 Les plats de légumes
 Les plats au poisson
 Les plats au poulet
 Les Bourrés
 Plats a l'huile d'olive
 Recettes de légumineuse
 Les riz
 Les pâtes
 Les confitures Marmelades
 Les compotes
 Recettes de pétrins
 Nourritures pour bébés

 Recettes de muffins
 Recettes de petit pâté
 Recettes de gateau
 Recettes de cookies
 Recettes de gâteau à la crème
 Recettes de pates
 Dessert au fruits
 Dessert au Lait
 Dessert au sirop
 Recettes d'Halva
 Les canapés
 Sucreries
 Recettes de boisson
 Les Glaces




Loading

Sucrerie à La Crème



Préparation:
# Mettez dans une casserole en acier, du lait frais et du sucre. Mélangez pour faire fondre le sucre.
# Mettez le mélange à moyenne température et mélangez régulièrement pour que le lait ne déborde pas.
# Quand elle commence à bouillir, réglez le four à basse température.
# Pendant ce temps, continuez à mélanger pour que le lait se solidifie.
# De cette façon, l’étape de débordement est précédée et suite à l’étape de solidification.
# Dans cet état, vous devez entendre des bruits en mélangeant. Ce bruit vous montre que la sucrerie est prête.
# Retirez du four puis attendez que la chaleur disparait. Quand elle devient tiède, mélangez rapidement avec une cuillère en bois pour que le mélange devienne blanc.
# Saupoudrez du sucre en poudre sur une surface plate.
# Versez le mélange de sucrerie sur cette surface à la largeur d’1 cm et attendez qu’elle se solidifie.
# Quand elle devient solide, coupez en carré puis prenez sur une assiette.


N-B: Le mélange va déborder pendant la cuisson, donc il faut mélangez de haut en bas pour faire respirer.


http://ml.md/fr620


Autre langue

       

Recettes ressemblant
Kaymakli Ekmek Kadayifi Kadayif De Pain à La Crème
Dessert au sirop
Kaymakli Ekmek Kadayifi
1886 fois
Thu Nov 29, 2012 7:26 am
Kakaolu Findik Kremasi Crème Aux Noisette Et Au Cacao
Les canapés
Kakaolu Findik Kremasi
1680 fois
Fri Jan 25, 2013 8:58 am
Muzlu Krem Crème à La Banane
Dessert au Lait
Muzlu Krem
1295 fois
Tue May 07, 2013 7:38 am
Krem Karamel Crème à La Caramel
Dessert au Lait
Krem Karamel
1286 fois
Tue May 07, 2013 7:40 am
Sapli Seker Sucrerie à Tige
Sucreries
Sapli Seker
1497 fois
Tue May 07, 2013 8:42 am


½ kg. de lait (2,5 tasses)
2,5 tasses de sucre granulé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre