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Les plats aux viandes


Tandour d'Agneau (Les plats aux viandes)

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Tandour d



Préparation:
# Râpez un oignon puis pressez le citron. Rajoutez du poivron noir, du sel et du thym puis mélangez.
# Mélangez les jarrets avec ce mélange puis mettez dans un bol. Laissez le mélange qui reste dessus. Fermez avec du papier stretch.
# Placez au réfrigérateur de cette manière puis faites attendre pendant une nuit.
# Le lendemain, mettez de la même manière dans une cocotte minute. Rajoutez 2 tasses d'eau. Baissez la douille quand la douille sort. Laissez cuire pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, prenez la viande d'agneau de l'eau. Placez dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé. Mettez du beurre avec les mains, puis saupoudrez du sel.
# Placez le plat au four chaud à 190 degrés. Laissez cuire pendant 20 minutes.
# Séparez la viande des os, puis servez en compagnie d'oignon.


N-B; Vous pouvez préparer cette recette avec l'aile ou le bras des agneaux.


http://ml.md/fr1988


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5 morceaux de Jarret d'agneau
1 oignon sec
1 citron
1 cuillère à thé de poivron noir
1 cuillère à thé de thym
2 cuillères à thé de sel
1 cuillère à soupe de beurre