Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au sirop


Mafis (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Mafis
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Mafis



Préparation:
# Préparez le sirop en premier. Faites bouillir l'eau et le sucre. Quand elle commence à bouillir, rajoutez du jus de citron, faites bouillir encore 5 minutes puis retirez du four et laissez refroidir.
# Mettez dans un bol de pétrissage, des oeufs, du yaourt et de l'huile. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du jus de citron mélangé avec de la carbonate. Rajoutez de la farine petit à petit et commencez à pétrir, faites une pâte mi-solide. Laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, ouvrez la pâte à l'épaisseur du dos d'un couteau, puis coupez des morceaux de la taille d'une boite d'allumette en forme de carré.
# Rassemblez les deux côtés des carrés, puis rassemblez les deux autres côtés à l'envers.
# Préparez tous les Mafis de la même façon, faites grillez dans l'huile brûlant, puis jetez dans le sirop froid.
# Quand les desserts absorbent le sirop, vous pouvez servir.


N-B; L'huile de grillade doit être très brûlante.


http://ml.md/fr1274


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2 oeufs
1 tasse à thé de yaourt
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
3 à 3,5 tasses de farine
1 pincée de sel
Pour le sirop ;
3 tasses de sucre en poudre
2,5 tasses d'eau
Jus d'un demi citron
Pour frire ;
Deux tasses d'huile végétale