Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
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Recettes de pates


Ahiska Katmeri (Recettes de pates)

Banu Atabay's Ahiska Katmeri
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Ahiska Katmeri



Préparation:
# Mettez dans un bol de pétrissage, de la levure, de l'eau, du sel et de la farine jusqu'à obtenir une pâte mi-molle.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, séparez la pâte en 6 morceaux.
# Ouvrez chaque morceau à la taille d'un petit plat.
# Mettez de l'huile sur la surface, pliez de du bas, du haut, de droite et de gauche pour donner une forme carré.
# Mettez encore un peu d'huile puis saupoudrez du fromage.
# Pliez la pâte comme une enveloppe. Pressez bien sur les endroits pliés.
# Pliez toutes les pâtes de la même manière.
# Mettez de l'huile dans une poêle puis placez à moyenne température. Faites griller les deux faces à la couleur or.
# Servez chaud ou tiède.


N-B; Ahiska est le nom donné à une tribue Turque.


http://ml.md/fr1905


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1 paquet de levure rapide
1,5 tasses d'eau chaude
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour lubrifier:
1 grand thé tasse d'huile de tournesol
Pour l'intérieur:
½ bloc de fromage blanc gras