Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les Bourrés


Imambayildi (Les Bourrés)

Banu Atabay's Imambayildi
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Imambayildi



Préparation:
# Épluchez les aubergines et laissez attendre dans l’eau salée.
# Coupez les oignons finement en demi-ronde et les tomates en petit morceau.
# Retirez les aubergines de l’eau salée, rincez et séchez.
# Mettez dans une casserole peu profonde sans couper.
# Rajoutez dessus, de l’oignon coupé mélangé avec du sel, des gousses d’ail, des tomates, de l’huile d’olive, du sel, du sucre et enfin de l’eau chaude.
# Laissez cuire jusqu’au ramollissement des aubergine.
# Séparez les aubergines molle à l’aide d’une fourchette, rajoutez dedans, le mélange d’oignon.
# Laissez cuire les aubergines pleines pendant 10 minutes puis retirez du four. Retirez du four.
# Servez froid ou tiède.


N-B: Imambayildi a des différentes façons de cuisson. Celle-ci est la plus saine.


http://ml.md/fr243


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6 aubergines
4 oignons moyens
2 grosses tomates
12 gousses d'ail
1 tasse de thé + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 sucre en morceaux
1,5 tasses d'eau