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Dessert au sirop


Dessert Tulumba (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Tulumba Tatlisi
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Dessert Tulumba



Préparation:
# Préparez le sirop, laissez bouillir l’eau et le sucre, puis rajoutez du jus de citron et retirez du four quelque minutes plus tard.
# Mettez dans une autre casserole, de la margarine et de l’eau, quand l’eau bouilli et la margarine fond, mettez le four à basse température, rajoutez de la farine tamisée, de la semoule, du sucre et du sel.
# Laissez cuire la pâte en mélangeant pendant 10 minutes puis retirez du four.
# Quand la pâte devient tiède, rajoutez un œuf, mélangez puis rajoutez le deuxième œuf et mélangez aussi.
# Mettez la pâte préparée dans une pompe à crème.
# Sortez des morceaux de pâte de la longueur de 3-4 cm dans l’huile froid qui se trouve dans la poêle. Grillez les desserts dans un premier temps à basse température puis quand elle gonfle, à moyenne température en secouant, obtenez la couleur rose des pâtes.
# Mettez les dessert dans le sirop tiède préparé à l’avance.
# Vous devez attendre que l’huile refroidis pour continuer à griller. Faites la même manipulation jusqu’à que la pâte finit.
# Quand les desserts absorbent le sirop, vous pouvez servir.


N-B: Vous pouvez installer la poêle dans un bol rempli d’eau froide, pour que l’huile refroidi plus vite.


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1,5 tasse d'eau
50 Gr. de margarine
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de semoule
1 cuillère à café de sucre en poudre
1/3 cuillère à thé de sel
2 œufs
Pour le sirop;
2 tasses de sucre granulé
2,5 tasses d'eau
Jus d'un demi-citron
Pour la friture;
1,5 tasse d'huile de l'eau