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Les confitures Marmelades


Marmelade De Châtaigne (Les confitures Marmelades)

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Marmelade De Châtaigne



Préparation:
# Grattez la peau des châtaignes avec un couteau, mettez dans l’eau chaude, quand elles ramollissent, épluchez la peau extérieur et intérieur.
# Mettez les châtaignes épluché dans une casserole, rajoutez de l’eau de façon à couvrir les châtaignes. Laissez cuire jusqu’à qu’ils s’écrasent.
# Passez les châtaignes dans un robot ou dans une machine à purée.
# Remettez la purée de châtaigne dans la casserole, rajoutez du sucre et tasses d’eau. Placez à basse température.
# Mélangez régulièrement puis rajoutez du jus de citron.
# Prenez du four quelque minutes plus tard. Rajoutez de la vanille puis mélangez et laissez refroidir.
# Mettez dans les bols.


N-B: La marmelade de châtaigne moisie très vite, donc il est conseillé de consommer rapidement.


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1 kg de châtaigne
4 tasses de sucre granulé
2 tasses d'eau
1 paquet de vanille
Jus d' ½ citron