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Recettes de pétrins


Pétrin De Betterave Rouge (Recettes de pétrins)

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Pétrin De Betterave Rouge



Préparation:
# Lavez les betteraves rouges puis laissez bouillir dans l’eau à moitié.
# Après avoir filtré l’eau, coupez en forme de rond.
# Mettez les betteraves dans un bac, rajoutez des gousses d’ail et des feuilles de laurier.
# Remplissez 1/3 avec de l’eau et le reste avec du vinaigre. Videz l’eau et le vinaigre dans un bol, rajoutez du sel et du sucre puis mélangez et revidez dans le bac.
# Mettez des clous de girofle tout au-dessus puis fermez le couvercle serrement.
# Quand le bac prend la couleur violet foncé, le pétrin est prêt.


N-B: Après avoir préparé le pétrin, conservez quelques jours dans un endroit chaud puis prenez dans un endroit frais.


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1 kg. de betterave rouge
5 feuilles de laurier
3 clou de girofle
10-15 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Vinaigre
2 cuillères à soupe de sel
Eau