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Soupe aux Lentilles a la Façon Kebab (Les recettes de soupe)

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Soupe aux Lentilles a la Façon Kebab



Préparation:
# Lavez les lentilles, coupez l’oignon, la pomme de terre et la carotte. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte-minute en ajoutant 5 verres d’eau. Laissez bouillir jusqu’a que les lentilles deviennent de la purée.
# Mettez dans une autre casserole de l’huile végétale et de la farine. Laissez cuire jusqu’a que l’odeur de la farine disparait.
# Rajoutez de la sauce tomate et de piment rouge écrasé dans l’eau chaude.
# Quand la sauce est cuite, rajoutez de la menthe séchée et du poivron noir.
# Pendant ce temps, battez les lentilles bouillis et les légumes dans un robot pour obtenir une purée.
# Rajoutez ce mélange dans l’autre mélange a la menthe. Rajoutez 1 verre de bouillon de boeuf et 3 verres d’eau.
# Quand elle bouillie, baissez la température et laissez bouillir encore 5 minutes. Servez chaud.


N-B: Vous pouvez réaliser cette soupe sans ajouter de carotte. Si vous ne mettez pas de carotte, enlevez 1 verre d’eau.


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1 tasse de lentilles
1 pomme de terre de taille moyenne
1 oignon de taille moyenne
carotte moyenne
1 tasse de café d'huile végétale
Une cuillère à soupe de farine
1,5 cuillère à soupe de menthe séchée
1 cuillère à café de sauce de piment rouge
1 cuillère à soupe sauce de tomate
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 tasse de bouillon de bœuf