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Soupe de Misket (Les recettes de soupe)

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Soupe de Misket



Préparation:
# Réunissez le bœuf haché, le boulgour, un œuf, de la farine, du persil, du cumin et du poivron noir pour formez les keftas.
# Faites des boulettes de viandes de la grandeur d’une bille.
# De l’autre coté, coupez les oignons finement, et grillez-les dans l’huile. Rajoutez de l’eau bouillante.
# Rajoutez les keftas dans l’eau avec de l’oignon. Laissez cuire jusqu'à que les boulettes flottent.
# Rajoutez les pois chiches bouillis et enfin la pate de tomate grillé dans l’huile. Puis décorez avec du persil.


N-B: Vous pouvez ajoutez les oignons sans les grillez, mais les oignons grillés donnent plus de gouts.


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1 tasse de pois chiches bouillis
200 gr. de bœuf haché
2,5 cuillères à soupe de boulgour  fines
1,5 à 2 cuillères à soupe de farine
1 oignon
1 cuillère à soupe pâte de tomate
1 tasse à thé d’ Huile végétale
1 œuf
5-7 branche de persil
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sel
Du poivre noir
7 à 8 tasses d'eau chaude