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Soupe de Tarhana (Les recettes de soupe)

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Soupe de Tarhana



Préparation:
# Laissez cuire la viande haché en ajoutant de l’huile végétale. Rajoutez de l’oignon rapée, du piment coupé finement et de la pate de tomate. Laissez cuire.
# Rajoutez 9 tasses d’eau fraiche puis ajoutez tout de suite le “tarhana”.
# Rajoutez du sel et du poivre noir, puis laissez bouillir en mélangeant.
# Mettez dans les bols de soupe, rajoutez de la menthe séchée puis servez.


N-B: Le “tarhana” doit etre mis absolument dans l’eau fraiche, sinon elle risque de ne pas etre lisse.


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1 tasse d'eau de tarhana
1 oignon moyen
2 piment vert
2 cuillères à soupe de viande hachée
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de sel
9 tasses d'eau
1 tasse à thé d’huile végétale
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de menthe séchée