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Recettes de légumineuse


Yahni Albanien (Recettes de légumineuse)

Banu Atabay's Arnavut Yahnisi
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Yahni Albanien



Préparation:
# Nettoyez les haricots secs dès la veille puis lavez. Mouillez avec 6 tasse d'eau. Le lendemain, laissez bouillir avec la même eau.
# Faites cuire les oignons dans l'huile d'olive, puis rajoutez de la pâte de tomate et tournez quelques minutes.
# Rajoutez du sel, et du bouillon d' haricots puis mélangez.
# Fermez la casserole, puis laissez cuire à moyenne température pendant 20 minutes.
# Servez chaud, tiède ou froid.


N-B; Dans la recette originale, il n'y a pas de pâte de tomate. La pâte de tomate est utilisé pour donner de la couleur et du goût supplémentaire.


http://ml.md/fr1330


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2 tasses de haricots secs
4 oignons moyen
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1,5 cuillère à thé de sel