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Plats a l


Céleri au Coing (Plats a l'huile d'olive)

Banu Atabay's Ayvali Kereviz
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Céleri au Coing



Préparation:
# Épluchez les céleris, coupez en rond et laissez attendre dans le jus de citron farinée.
# Épluchez les coings, séparez en deux verticalement, puis coupez comme les céleris avec 1 doigt de largeur.
# Mettez les coings et les céleris mélangé dans une casserole peu profonde.
# Rajoutez dessus, les oignons coupés en morceaux, les gousses d’ails coupés en quelque morceaux, les carottes coupés en rond et des girofles.
# Fouettez dans un petit bol, du jus de citron, de la farine et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et versez tout au-dessus.
# Rajoutez du sel, 1 verre d’eau, 1 tasse à thé d’huile d’olive puis fermez le couvercle.
# Laissez cuire dans une température moyenne jusqu’à que les céleris deviennent molle.
# Laissez refroidir le plat dans la casserole, puis servez froid ou tiède.


N-B: Les céleris ne sont pas aimés en raison de l’odeur mais le coing change l’odeur du céleri.


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4 céleri moyenne
2 coings moyens
2 carottes
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail
1 tasse à thé d'huile d'olive
1 morceau de jus de citron
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la sauce)
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel
4 girofles