Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les confitures Marmelades


Confiture d'Abricot (Les confitures Marmelades)

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Confiture d



Préparation:
# Mettez du sucre dans une casserole téflon. Rajoutez de l’eau de façon à dépasser légèrement puis laissez bouillir.
# Rajoutez les abricots rincé, dans le sirop.
# Laissez bouillir les abricots et le sirop ensemble pendant ½ heure à moyenne température.
# Retirez du four, mettez une serviette en papier entre le couvercle et la casserole, laissez attendre une nuit.
# Le lendemain, enlevez les abricots qui sont dans le sirop, laissez bouillir encore un peu.
# Rajoutez les abricots dans le sirop bouilli et laissez bouillir encore 15-20 minutes.
# Rajoutez du jus de citron et du zeste de citron près de la cuisson, laissez bouillir encore 5 minutes. Éteignez le four.
# Mettez la confiture chaude dans les bacs puis fermez serrement quand elle refroidit.
# Protégez dans un endroit obscur et ambiant.


N-B: Les confitures ne se mélangent pas pour éviter d’écraser les fruits.


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1 kg d’abricot
1 kg de sucre cristallisé
1 morceau de zeste de citron
1 morceau de jus de citron