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Recettes de pates


Gözleme (Recettes de pates)

Banu Atabay's Gozleme
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Gözleme



Préparation:
# Mettez dans le bol de pétrissage, de la levure, du sucre et de l’eau tiède.
# Mélangez avec les bouts de doigts jusqu’à que la levure fond.
# Rajoutez de l’huile, du sel et de la farine en pétrissant. (Obtenez une pâte molle)
# Laissez reposer la pâte couvert pendant 45 minutes.
# Séparez la pâte reposé en 12 morceaux égale.
# Ouvrez chaque morceau à la taille d’un petit plat. Versez 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale. Étalez sur toute la surface.
# Saupoudrez du fromage râpé sur la surface huilée, pliez la partie droite puis la partie gauche. Mettez de l’huile puis pliez la partie haute puis la partie basse. Vous obtenez une forme rectangulaire.
# Laissez cuire dans une poêle légèrement huilé les deux faces.
# Servez chaud ou tiède.


N-B: Vous pouvez préparer le gözleme avec d’autre mélange. Vous pouvez mettre le mélange d’un côté puis donner une forme différent au gözleme.


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Levure de la taille d'une boîte d'allumettes
2 tasses d'eau chaude
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 pièces de découpe de sucre
5 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
Pour l’intérieur;
1 tasse d'huile végétale
Du fromage blanc râpé