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Kebab Kanarya (Les recettes de kebabs)

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Kebab Kanarya



Préparation:
# Faites bouillir les pommes de terre, râpez puis prenez dans un bol de pétrissage. Rajoutez des oignons râpés, un oeuf, du yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivron noir et du flocon de piment rouge. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la farine et de la carbonate puis mélangez. Puis rajoutez de la farine petit à petit pour obtenir une pâte mi-solide. Couvrez puis laissez reposer.
# Pendant ce temps, mettez dans une casserole, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les oignons secs.
# Quand l'oignon cuit, rajoutez les morceaux de poulet, et du piment coupé en gros. Faites cuire à haute température pendant 5 minutes.
# Puis rajoutez les tomates coupés en petit carré et du sel. Fermez la casserole sans rajouter de l'eau puis laissez cuire à basse température pendant ½ heure.
# Séparez la pâte reposé en 8 morceaux égale. Ouvrez sur une surface farinée à la taille d'une assiette de thé.
# Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, quand elle chauffe, placez les pâtes et faites cuire. Faites pareil pour les autres pâtes.
# Au moment du service, mettez la pâte sur l'assiette, mettez du mélange de poulet au milieu, puis décorez selon votre volonté.


N-B; Si vous utilisez de l'huile d'olive, la viande de poulet sera plus molle.


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½ kg. De viande de poulet en cube
1 gros oignon
3 poivrons vert
2 tomates moyennes
6 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Pour la pâte ;
2 pommes de terre moyennes
1 œuf
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de yogourt
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
De la farine tant que possible.
Pour frire ;
8 cuillères à soupe d'huile d'olive