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Les recettes de keftas


Kefta d’Oignon (Les recettes de keftas)

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Kefta d’Oignon



Préparation:
# Épluchez les oignons, puis hachez finement.
# Rajoutez du sel puis mélangez avec vos mains jusqu’à qu’il se détendent.
# Rajoutez de la farine, du carbonate et du poivron noir puis pétrissez quelques minutes.
# Huilez vos mains puis prenez des morceaux de pâte de la taille d’une noix. Arrondissez les morceaux.
# Placez les keftas dans un plat de cuisson huilé. Faites cuire au four à 210 degrés pendant ½ heure.
# Prenez le plat du four puis attendez pour qu’il refroidit.
# Faites grillez la pâte de tomate et le beurre pendant ce temps. Rajoutez du sel et du bouillon de bœuf. Faites cuire.
# Jetez les keftas dedans puis laissez cuire pendant 4 minutes.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à Bursa. Il faut consommer rapidement car les keftas deviennent molles dans la pâte de tomate.


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10 oignons moyen
3 tasses de farine
1 œuf
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de sel
Pour la pâte:
1 cuillère à soupe pâte de tomate
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
2 tasses de bouillon de bœuf